"Le moulin de Riottier est situé sur la commune de Jayat (Ain).
D'après le cadastre Napoléonien, le moulin date de 1800. Il est construit sur la Reyssouze, rivière prenant sa source dans le village de Journans au pied du Revermont. Le Moulin de Riottier a traversé les siècles sous différentes activités, moulin, usine hydraulique, puis laiterie.
Il subit un incendie qui détruisit une partie des plus anciennes bâtisses et renaît aujourd'hui avec la culture du safran." ©moulin-de-Riottier

"La Bressane est une gamme de bières artisanales composées de 5 recettes de bières permanentes auxquelles s’ajoutent des recettes éphémères. Toutes nos bières sont élaborées avec passion et exigence par nos brasseurs.

Une bière savoureuse et équilibrée, qui prend tout son sens quand on connaît l’art de vivre et la gastronomie en Bresse." ©Brasserie-Saint-Clair

"D’agriculteur, Nicolas Pioud est devenu paysan-meunier bio en créant Moulin Nicolas il y a 7 ans pour retrouver le plaisir de cultiver des céréales, des légumineuses et des graines, dans le respect de l’environnement, sur 33 ha à Polliat à côté de Bourg-en-Bresse.

Nicolas est passionné par ce métier qui lui permet de transformer ses propres récoltes grâce au moulin à meule de pierre : blé tendre, blé dur, petit épeautre, sarrasin, maïs, lentilles blondes, sont triés, nettoyés et moulus pour obtenir de la farine (en T 65, T 80 et T 110 pour le blé), de la semoule de blé dur et de la polenta. La meule en pierre écrase le grain en douceur qui conserve alors ses qualités nutritionnelles et gustatives." ©Moulin-Nicolas

"Créée en 2004, Libeluile est une entreprise familiale située dans l'Ain, pays de la gastronomie et des saveurs. Guidés par la passion, nous avons façonné des produits à notre image : simples, authentiques, et gourmets. Nous sommes producteur d'huiles vierges de fruits secs et de graines, sans torréfaction, et de vinaigres à la pulpe de fruits." ©Libeluile